Ваша корзина пуста!
Фасоль лущильная вьющаяся "Скарлет"
Phaseolus vulgaris var. vulgaris
1.52€
Без НДС: 1.25€
Без НДС: 1.25€
Фасоль зерновая вьющаяся "Scarlet".
Высокоурожайный сорт вьющейся фасоли для получения зерна. Длина зелёного стручка до 17-22 см, цветки огненно-красные.
Вырастает до 4 м в высоту и поэтому нуждается в прочной опоре. Стручки светло-зелёные, длиной 17–22 см. Семена очень крупные, фиолетовые с чёрными точками и прожилками, прекрасного вкуса. Урожай собирают через 90 дней после посева.
Употребляется в вареном, тушёном виде, пригодна для консервирования.
Влаго- и теплолюбивая культура, хорошо растёт на лёгких и средних почвах, в защищённом от ветров месте.
Семена в открытый грунт высеваются при температуре не ниже +9°С. 1,0 г = 2-5 семян.
Высокоурожайный сорт вьющейся фасоли для получения зерна. Длина зелёного стручка до 17-22 см, цветки огненно-красные.
Вырастает до 4 м в высоту и поэтому нуждается в прочной опоре. Стручки светло-зелёные, длиной 17–22 см. Семена очень крупные, фиолетовые с чёрными точками и прожилками, прекрасного вкуса. Урожай собирают через 90 дней после посева.
Употребляется в вареном, тушёном виде, пригодна для консервирования.
Влаго- и теплолюбивая культура, хорошо растёт на лёгких и средних почвах, в защищённом от ветров месте.
Семена в открытый грунт высеваются при температуре не ниже +9°С. 1,0 г = 2-5 семян.
"Лобио" - фасоль (в переводе с грузинского языка).
Рецепт традиционного грузинского блюда из фасоли со специями и зеленью.
Лобио готовят из любой фасоли. Можно взять красную или зелёную спаржевую.
Рецепт классического лобио из красной фасоли.
Необходимые продукты:
- Фасоль - 500 г
- Лук репчатый - 2-4 шт. (250-300 г)
- Масло растительное - 1 ст.ложка
- Уксус винный - 1 ч. ложка
- Базилик (или эстрагон) - 2-3 веточки
- Свежая зелень кинзы - 1 пучок
- Семена кориандра молотые - 1 ч. ложка
- Хмели-сунели - 1 ч. ложка
- Орехи грецкие - 50 г
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Перец красный молотый - 0,25 ч. ложки
Приготовление.
Фасоль залить 1,5 л воды. Оставить на 12-14 часов.
Затем воду слить, фасоль промыть 2 раза.
Переложить фасоль в толстостенную кастрюлю или казан. Залить водой так, так чтобы она покрыла фасоль полностью. Варить на слабом огне до готовности (50-60 минут).
Пока фасоль варится, подготовить остальные продукты.
Лук очистить, вымыть и нарезать квадратиками.
На сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне, помешивая, пассеровать лук до прозрачного состояния (5-7 минут).
Отдельно в ступке растолочь орехи. Раздавить чеснок и добавить его к орехам. Добавить туда же рубленую зелень базилика, Перемешать. Добавить красный молотый перец. Все продукты растолочь до однородной массы. Развести винным уксусом (1 ч. ложка).
Отваренную фасоль, не давая ей остыть, переложить в посуду с пожаренным или пассерованным луком.
Посолить, перемешать и обжарить её 3-4 минуты (дать ей впитать разогретое масло). Переложить смесь в эмалированную или фарфоровую посуду. Выложить туда же толчёные орехи с базиликом и чесноком.
Добавить приправы: хмели-сунели, молотый кориандр. Всё тщательно перемешать. Посыпать сверху рубленой кинзой.
Традиционное лобио из фасоли по грузински готово.
Приятного аппетита!
